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泡椒泥鳅的做法

时间:07-23 来源:常识知识 访问次数:48

经常有朋友上门做客,而你却次次带他们到外面就餐,这是不是很没有礼貌啊?更何况,如果能在家里吃会更健康一点。所以,为了友谊为了健康,你得掌握一些做菜的技巧。那么,下面就跟我一起来学学如果做好泡椒泥鳅

1.泥鳅打理干净,沥干水分过油一下,捞出放凉储存冰箱冷冻室,吃的时候拿出来解冻即可。(因为泥鳅是从老家重庆拿过来的,为了口感鲜嫩,就用这个方法储存)

2.把泡椒、泡姜、蒜、鲜尖椒切好备用。

3.葱和芹菜摘洗净切成段。

4.热锅倒入菜籽油,油热放入解冻好的泥鳅煎一煎。

5.把泥鳅撇锅一边,放入花椒、半小勺郫县豆瓣、泡椒、泡姜、蒜、小半勺白糖炒出香味。

6.然后放入一小勺胡椒面、一小勺白酒翻炒均匀。

7.炒出香味后加入一碗清水,大火烧开中火慢炖。

8.待水分快炖干,泥鳅软嫩时,放入鲜尖椒。

9.翻炒均匀炖入味。

10.倒入葱和芹菜段。

11.翻炒均匀放入小半勺的味精和鸡精即可出锅。

12.最后装盘,撒上花椒面和鱼香菜。

看完上文关于泡椒泥鳅做法的介绍,你还想吃泡面吗?对自己好点,多学习一些技能,照顾好自己。这样才能真正地享受美食,享受人生。

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